Restaurante La Colonial de Fontanales
La Colonial de Fontanales es un proyecto gestado con mucho mimo desde hace varios años. La idea de negocio surgió como respuesta a la necesidad de los propietarios de conciliar la vida familiar y laboral.
Ven a visitarnos
Ubicada en una edificación de estilo colonial de 1888 en el casco antiguo del hermoso pago de Fontanales en el municipio de Moya.
En la parte baja del edificio encontrarás una pintoresca tienda donde podrás degustar los espectaculares quesos de la zona, vinos y tartas además de nuestra carta itinerante. Atravesando la tienda se accede a un patio canario que nos sirve de acceso a la planta superior. La piedra del suelo, la balconada tradicional de madera y las plantas son el marco perfecto de esta casa colonial.
En la planta alta disponemos del comedor de invierno donde podrás disfrutar, tanto de la comida como de la espectacular arquitectura de la edificación, con su impresionante techo de madera a dos aguas.
Descubre algunos de nuestros platos destacados
Ropa vieja al estilo de La Colonial de Fontanales
Tradicional ropa vieja canaria al puro estilo La Colonial. Jugosa carne de ternera con garbanzos y pimientos sobre una rosti de papas con hummus de garbanzos.
Tabla de quesos de Fontanales
Siete queserías y siete sabores, quesos de vaca, cabra y oveja de las queserías de Fontanales. La tabla viene acompañada de almogrote casero, mermelada de higos, aceitunas, frutos secos, fruta desecada, vino dulce y distintos panitos bizcochados.
Pollo al estilo rifeño con cous cous
Sabrosos bocados de pollo con especies morunas con un suave toque picante acompañado de su cous cous.
Lasaña de espinacas
Delicada lasaña de espinacas con queso de oveja añejo de Fontanales con nuestra masa casera, tomate y bechamel.
Solomillo grill a baja temperatura con escalivada
Tiernísimos medallones de solomillo de cerdo en dos cocciones, grill y baja temperatura, acompañado de una escalivada.
Lemon pie
Clásica tarta de limón con base de galleta de mantequilla, lemon curd y merengue suizo quemado.
Ropa vieja al estilo de La Colonial de Fontanales.
Tradicional ropa vieja canaria al puro estilo La Colonial. Jugosa carne de ternera con garbanzos y pimientos sobre una rosti de papas con hummus de garbanzos.
Tabla de quesos de Fontanales
Siete queserías y siete sabores, quesos de vaca, cabra y oveja de las queserías de Fontanales. La tabla viene acompañada de almogrote casero, mermelada de higos, aceitunas, frutos secos, fruta desecada, vino dulce y distintos panitos bizcochados.
Pollo al estilo rifeño con cous cous
Sabrosos bocados de pollo con especies morunas con un suave toque picante acompañado de su cous cous.
Lasaña de espinacas
Delicada lasaña de espinacas con queso de oveja añejo de Fontanales con nuestra masa casera, tomate y bechamel.
Solomillo grill a baja temperatura con escalivada
Tiernísimos medallones de solomillo de cerdo en dos cocciones, grill y baja temperatura, acompañado de una escalivada.
Lemon pie
Clásica tarta de limón con base de galleta de mantequilla, lemon curd y merengue suizo quemado.
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